3月1日(火) 思い出の蕎麦。
湯島の蕎麦屋、「古式蕎麦」

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こまつ座の渡辺さんに以前連れてきていただきました。

その、渡辺さんも昨年お亡くなりになった。

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お店の名前にもなっている“古式蕎麦”
大根の絞り汁と生醤油につけて食べます。

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そして、前の時にも気になっていたのがこの「山揚げ蕎麦」

なんと、すり下ろした山芋を薩摩揚げのように揚げたものが載っているのです。
その大きさがすごい。
ソフトボールくらいのボリュームですが、とっても美味しい。初めて味わう食感です。

渡辺さんは、おいしいお蕎麦屋さんをたくさん知っていらっしゃった。
もう、連れて行ってもらうことはないのだなあ。

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【2011/03/01 23:52】 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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